diz-se que do vinho, quanto mais tempo, mais sabor(nem sempre) e assim cristalizamos o conceito. mas outras bebidas há, que tal propriedade rara aperfeiçoam: a de melhorar com o tempo. o anejo é uma delas. palavra castelhana que significa velho e prefixo de um "rum" envelhecido, digno de ser tomado até após o jantar.contudo, a máxima de que há homens que são como o vinho: uns avinagram com o tempo, outros, ficam cada vez melhores, anda avinagrada, tal como os impróprios.
o anejo ou aged, também é uma classificação da é tequila branca. e, como toda tequila, sem querer ser limão, só vale, dizem, as fabricadas no mexico e na região de tequilla. neste caso, não me parece recomendável tomá-la após o jantar. você pode virar sobremesa.
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